Knoblauch – würziges Multitalent aus dem Garten
Wussten Sie, dass Knoblauch zu den ältesten Kulturpflanzen der Menschheit gehört? Inzwischen ist dieses Multitalent übrigens in zahlreichen Küchen nicht mehr wegzudenken. Doch nicht nur kulinarisch überzeugt das würzige Lauchgewächs: Knoblauch ist eine pflegeleichte und äußerst dankbare Pflanze, die mit wenig Aufwand reiche Erträge liefert. So können Sie ganz einfach eigenen Knoblauch im Garten anbauen, ohne viel Zeit dafür zu investieren. In diesem Artikel erfahren Sie alles rund um das Thema Knoblauch pflanzen, pflegen, ernten und lagern – ideal für alle Hobbygärtner, die ihr weiterlesen
Bärlauch: auch im Garten dufte
Bewundern Sie bei Spaziergängen auch diese mitunter riesigen Bärlauchbestände, wie sie in manchen Laubwäldern und Waldrändern zu finden sind? Und wenn es zur Blütezeit, also etwa im April, Mai und Juni, unwiderstehlich nach Knoblauch riecht? Kein Wunder, dass der Bärlauch durch diesen Duft auch wilder Knoblauch genannt wird. Wenn Sie einen Garten Ihr Eigen nennen, brauchen Sie zukünftig nicht mehr auf den Bärlauch (Allium ursinum) verzichten. Zumindest, wenn der Standort stimmt. Denn dieses 20 bis 30 Zentimeter hoch werdende Lauchgewächs bevorzugt ein schattiges Plätzchen, an dem weiterlesen
Schneller Knoblauch-Dip
Die Tage werden länger und wärmer und die ersten Grills werden aus der Garage oder dem Keller geholt. Fix noch Fleisch, Würstchen, Fisch und Gemüse sowie Salat eingekauft und der Grillspaß kann beginnen. Was natürlich nicht fehlen darf, sind die passenden Saucen und Dips. Da die Grillvorbereitungen oftmals Zeitfresser sind – den Salat schnippeln oder das Fleisch marinieren und und und – greifen viele Grillfreunde zu fertigen Saucen aus dem Glas oder der Flasche. Kann man machen, muss man aber nicht. Beliebt ist unter anderem der Knoblauch-Dip, der beim Grillen einfach auf den Tisch weiterlesen